教你如何辨别优质香油和劣质香油

作者:上海素畅食品江苏有限公司浏览人数:82次 更新时间:2024年01月18日

  上海素畅食品江苏有限公司小编发现有一种不用借助任何设备的鉴别方法,使用起来很方便,而且很有效。这个方法叫做摩擦法。具体方法如下,有需要的小伙伴可以尝试:

  我们找出两种香油,用左右两只手的食指各沾一滴香油,然后分别和左右手的大拇指进行摩擦,由于摩擦产热,油脂中的芳香物分子运动加剧,香味会扩散。摩擦一分钟后,咱们闻一闻指尖的香油,如果香油未掺伪,则只有香油浓厚的香味;若掺有其它植物油,则除了香油的香气外,还会夹杂着掺伪油脂的异味;如果是用香精色素勾兑的,由于香精易挥发,所以气味刚开始会比较冲鼻,到后来基本上就没有香油味了,而真香油的味道会比较持久,摩擦完半小时,还能问道指尖的香油味。这种方法简便易行,可靠性较强, *适用于现场鉴别。