芝麻油厂家：芝麻油是热榨还是冷榨

　　芝麻油厂家：芝麻油是热榨的还是冷榨的?你不能说哪个更好，就像热水和冷水一样，只要在不同的地方那种油更好。 芝麻油厂家就给大家具体介绍一下。

　　冷榨油是指榨油前不加热，不低温，用榨油机榨油。榨出的油温度低，酸值低，一般不需要精炼。经过沉淀和过滤，可以得到精炼油。

　　芝麻油厂家：正宗芝麻油都是热榨的，也就是在压榨之前，将油清洗、粉碎，然后高温加热，使油发生一系列的变化:破坏油细胞，促使蛋白质变性，降低油的粘度等。从而适用于压榨采油，提高出油率。

　　冷榨油是健康生活的选择，但大部分油不适合冷榨。以大豆、高芥酸油菜、棉籽、花生、芝麻为例。大豆油中含有的豆腥味，高芥酸油菜籽中的辣味，棉籽油中的棉酚毒素，变质油中的黄曲霉毒素都须用香精去除。而芝麻油和香花生油的香味只有热压才能得到。